红豆是人们生活中常见的食材，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，都是人体所需要的。具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便、降血压血脂、预防结石、健美减肥等多种功效。再加上粉粉沙沙带着独特香气的口感，红豆一直深受人们的喜爱，不管是熬粥还是做点心、蛋糕，都会看到它的身影。那么今天我就教大家做松软好吃的红豆肉松蛋糕吧！
它的食材很简单，红豆、肉松、牛奶、鸡蛋、奶酪、糯米粉、玉米淀粉、糖、玉米油、沙拉酱等这些食材都按自己的食量取材，蛋糕盘一个。
做法步骤
首先，提前将红豆洗净，放进盒子里，然后放入冰箱冷冻4小时，再拿出按正常的步骤煮红豆即可，切记不要煮烂了，要刚刚软即可；然后打鸡蛋，将蛋黄取出，蛋白冷藏。
其次，把糖、玉米油、水混合搅拌均匀，再加入玉米淀粉、糯米粉、搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌至细腻的面糊；取出蛋白，加入糖和少量的柠檬汁，用电动打蛋器高速打至7分发，有大弯勾的状态即可。
接下来就是烘烤的一步了，取出三分之一的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入身下的蛋白霜中搅拌均匀，将搅拌好的一部分倒入蛋糕盒中，多震动几次，大概在盒中四分之一出即可。
接下开就是放入放一层红豆，在抹一层奶油以及奶酪，再铺一层红豆，一层肉松即可，上面就可以再抹上一层鸡蛋糊，装满即可，如果材料多，还可以多做盒。
接下来就是在最上面抹上奶酪黄油，撒上肉松即可放入烤箱中考就好了，（切记不要放的太满）放入烤箱中上火度，下火度，20分钟即可，取出放凉。是不是很好做呢！一起行动起来吧。