过了中秋节是桂花飘香的时节，桂花是中国传统十大花卉之一。现在的桂花怒放着，赏月的时候桂花香气扑面而来，令人神清气爽。
桂花可以做制作佳肴、糕点、糖果还可以酿酒、泡茶。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。
除了桂花酒，桂花茶也是一款不错的桂花饮品。每年的七八月份从桂树上摘下的桂花是最好的，桂花晒干泡茶就可以喝了。
桂花糖、桂花糕这些点心铺都能买到。是女孩儿和爱吃的点心之一。
糯米桂花糕
主料:大米粉克，江米粉克，糯米粉50克，红曲粉五克，红豆沙克。
调料:桂花陈酒十克，白糖50克。
制作过程:
将大米粉、江米粉、糯米粉、红曲米粉混匀后备用。白糖加入桂花陈酿融化备用，红豆沙装入几袋备用。先将加入糖的桂花用手搓制潮湿状态过筛备用。，然后加入水将糯米粉糕用手搓制潮湿状态，过晒备用。取直径四厘米的圆形模具放在铺好纱布的蒸盘中，将过好筛的糯米糕粉装一半在模具中，然后挤上红豆沙，再用剩余的糕粉填满模具，将表面抹平，上蒸笼蒸15分钟后装盘即可。柚子皮桂花糖水
材料:柚子皮半个，桂花五克，冰糖50克。
制作:
柚子皮用沸水烫一下，挤干水分，然后将柚子皮切成粗条。锅内加水六碗，大火煮沸后，加入柚子皮、冰糖，改文火煮40分钟，撒上桂花即可。
吃完了柚子厚皮不要扔，用来煲糖水能化痰止咳，用沸水焯一下的方法可以去除柚子皮苦涩味，加入冰糖和桂花，使糖水甜润可口清香扑鼻。如果将柚子皮最外层青黄色的部分削去，可使糖水的口感更加细腻可口。
鲜百合莲子桂花糖水
材料:鲜百合克，莲子40克，桂花五克，冰糖40克。
制作步骤:
莲子洗净去芯，鲜百合掰瓣洗净，桂花洗净。莲子放锅中加水十碗，煮沸，改小火再煮一个半小时。加鲜百合、冰糖煮约15分钟，熄火前加入桂花即可。
桂花的香气易挥发一般在最后才加。
桂花糖包
材料:面粉克，熟面粉10克，桂花酱10克，青红丝10克，水克，白糖克。
调料:食用碱、芝麻、香油、发酵粉各适量。
制作方法:
发酵粉用温水化开后，加入面粉和成面团，静置发酵；面发好后加入食用碱，揉20分钟。将白糖、熟面粉、桂花酱、青红丝、芝麻、香油等，用力搅拌成馅。将面团搓成长条，做成剂子。剂子擀成中间略厚的圆皮儿，包入糖包馅，捏成包子，上蒸笼大火蒸约15分钟即可。