牛奶红豆糕
原料：红豆、牛奶
调料：冰糖、炼乳、洋粉
做法：
1.将洋粉化开，红豆加冰糖煮成红豆糖水。
2.红豆糖水加洋粉水调匀，倒入托盘冷藏成冻，牛奶加洋粉水搅匀，慢慢倒入红豆冻上，再次冷藏至牛奶也成冻即可。
功效：清心养神，健脾益肾。
甲鱼捞饭
主料：*皮甲鱼
辅料：大葱、姜、蒜子、香米饭、鸡汤
调料：色拉油、精盐、味精、白
糖、鸡粉、白酒、料酒、辣妹子酱、东古酱油、蚝油、老抽、干辣椒、八角、花椒、黑胡椒碎
制作流程：
1.将甲鱼宰杀，处理干净，焯水。
2.锅里倒入色拉油，放入干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜子，爆香，然后放入甲鱼，加入白酒、料酒、东古酱油、辣妹子、老抽、蚝油，翻炒几下，倒入鸡汤，加精盐、味精、鸡粉、糖调味，炖至入味，收汁出锅。
3.碗中盛入香米饭，把烧好的甲鱼放在上面，撒上黑胡椒碎即可。
口味特点：香味浓厚，营养丰富。
制作关键：甲鱼宰杀后要用热水烫一下以除去表皮的黏膜。
官府金蝉烩海参斑
口味特点：海参斑软糯，滋补养生佳品。
主料：海参斑
辅料：金蝉花、枸杞子、菜心、南瓜蓉
调料：浓汤、盐、味精、鸡精、白糖、水淀粉
1.海参斑去沙洗净，去骨，改成方块。
2.浓汤加南瓜蓉、盐、味精、鸡精、白糖，调好口味，下入海参斑、枸杞子、菜心和泡好的金蝉花，一起烧至入味，用水淀粉勾芡出锅，盛入容器内。
制作关键：
海参斑要去骨，便于食用，是宴席中高档菜品。