红豆别只会熬粥,秋天吃它最爽口!清清爽爽解秋燥,凉吃更过瘾!
都说女人有两个胃,一个装零食,一个装正餐,这真不假。美美是个特别喜欢吃零食的人,尤其是到了秋冬季节,天气一凉,总觉得想吃东西,嘴巴一闲下来就难受。
超市里各种五花八门的小吃零食花样繁多,但,一看到后面配料表里一堆的添加剂,就让人望而生畏,女人爱吃的各种甜品,糖的量更是惊人,所以爱美的小姐姐们,咱们还是自己动手在家做好吃的吧!
今天给大家推荐这款Q弹清爽的,我的最爱哟!粉粉糯糯的红豆颗粒,夹杂在Q弹柔软的糯米面里,口感丰富营养也非常赞呢!
一直以来,红豆都是秋冬季节进补的最佳品,它富含铁元素,多吃红豆,有补血、促进血液循环的效果,同时还能补充经期营养、舒缓经痛,一直以来,红豆都是女人们离不开的一种食材。
红豆含有丰富的B族维生素与皂苷,不但能够减少脂肪囤积,还能够排除体内多余水分,对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有非常明显地改善效果。而且红豆还富含膳食纤维,有助于肠道蠕动,并能清除肠内废物,预防便秘。
红豆最常见的做法就是煮粥,但气候一凉,真心是不喜欢喝粥了,大家可以试试这个香甜柔软的红豆饼,做法特别简单,将所有的食材混合后,蒸一蒸就可以出锅,省事香甜软糯,补血又补气,老人和孩子最是喜欢哟。
一起来看看具体的做法吧:
食材:红豆克糯米粉60克红枣20克红豆汤少许
做法:
红豆提前泡一个晚上,加入两倍的水,放入电饭锅中煮熟,过滤备用。
红枣去核,切成粒。
将红豆和红枣混合起来,加入糯米粉。
快速用筷子拌匀,红豆不要太干了,否则粉类粘不住。
用手试试,使劲捏,如果不能成团,可以加入少许煮红豆的汤汁。不可太多,使劲捏能成团即可。
将捏成团的红豆放入刷了油的碗中。
放入蒸锅,大火蒸20分钟即可,蒸好的红豆糕柔软精英,放凉了才能切片。凉吃更美味呢!
小贴士:
红豆过滤后就要立刻使用,表面要有水份,才能让粉类附着在表面,如果太干了,可以稍微加点水,但切记不要过多,拌好后碗底不要有明显的水,否则蒸好后不易成型。
蒸的时候可以盖上盖子,如果没有覆盖的话,蒸好后马上将表面的汽水倒出来,以免红豆糕泡烂,稍微放凉再切片。