海口人对糖水这两个字，完全没有抵抗力。明明说吃午饭撑到喉咙口，当同事问起要不要帮你带一碗，即刻两眼发光：“好哇，我要绿豆银耳”。明明说自己年纪大不爱吃甜，每次走进糖水铺，都拥有吃进一头牛的气势和度量。
广式糖水但是，即便海南传统的糖水再美味和温暖，心中偶然还是挂念起在广州喝的那一碗爆沙的绿豆红豆、甜滋滋的桃胶银耳、顺滑浓稠的芝麻糊、奶香味十足的双皮奶和姜撞奶...每一口都仿佛要把夏天融化，把烦恼都踢走。
当听说海口也出现了正宗广式糖水铺子，小编二话不说直接杀到店内，准备把上述在深夜馋哭小编的糖水吃个遍！
自带滤镜的铺子义龙路街边的铺子都仿佛自带滤镜和故事，这家叫九记糖水的也不例外。老旧破败的旧房屋一层，大红色的九记甜品四个字赫然在列。
刚进货的新鲜芒果店里只有老板娘一个人，今日营业之前，她刚从水果市场采购回来几大箱新鲜芒果放进冰箱，冰箱还放了提前熬好的绿豆沙红豆沙。
问起怎么想到开广式甜品，她说在广州待了7年，学了广式糖水的技术和精华，这才回来开了家小店，开业两年多靠外卖和老客推荐，口碑一直很好。
有时候一家店合不合口味，在菜品上桌那刻心里已经有数了。九记就属于这个类型，几碗糖水不过几十元，肉眼可见的足料和实诚。所有甜品都熬了3个小时以上，基本早上10点就要出锅放进冰箱，才能保证食客在夏至午后能吃到冰冰凉的糖水。
陈皮绿豆沙已经不记得有多久没在海南吃到煮到化沙的绿豆糖水了。经典的蓝白陶瓷碗，勺子拉起看不见一颗完整的绿豆，淡淡的豆子香味萦绕，豆沙控必点！
化沙的绿豆一口喝下去很舒爽清甜，既细腻又绵密，既舒心又安逸。咬开陈皮的瞬间会感受到老陈皮迸发的香气，瞬间席卷口腔，香味层次自然是比普通的绿豆糖水更足。
仿佛夏天的烦恼都化在了这碗绿豆沙中，仿佛对广州的向往，在吃下第一口的时候，被稍稍抚平了。
莲子红豆沙红豆沙有了莲子的加持，比绿豆沙贵一块钱。这碗看着色泽饱满，浓稠度极高，夏天冰镇冬天温热，身份像是个暖心的大姐姐。
冰凉感十足红豆沙十分香甜，好吃到当场捶胸跺脚。沙沙的口感像在吃快要化掉的红豆冰淇淋，吃完整碗再抿一抿，感觉又能回味上几分钟，冰镇后那股恰到好处的冰凉感，让小编又重新爱上夏天。
杨枝甘露这碗端上来时，小编第一反应是去看菜单上的价格。比饮料还便宜？当天从水果市场买回来的鲜芒果切了足足三分之一个，放满半边的红西柚，还有沉底的西米...说是今年吃到的最佳甜品一点都不夸张。
用料扎实它做到了，每一勺都是扎实的料，每一口都是鲜果之间的汁水碰撞。主角芒果微微酸甜，柚子粒饱满多汁，奶油质地的酱顺滑浓郁，在不断的咀嚼，吞咽和回味的过程中，对它的喜爱度拉至顶峰。
杨枝甘露很突然就变成了人手一杯的网红饮品后，就莫名感觉有些“变了味”，它明明就该是以这样姿态出现在食客面前阿！
厉害的是，九记在甜度上的把控非常到位，椰浆和芒果酱的存在感很低，更多的是用新鲜水果去还原它的本味。何况又有谁不喜欢大口吃里面的料呢？
桃胶银耳羹刚夸完杨枝甘露，转头就被桃胶银耳圈住了舌头。狗尾巴草本草了。
晶莹清澈的琥珀色，满满一碗实诚的胶原蛋白，又看了价格，不禁怀疑老板娘你这真的赚钱吗？
这粘稠度足以说明用心炖得粘粘糯糯的桃胶雪耳直接在勺子上挂壁拉丝，掉入碗中还会砸出个坑，可想而知这用料该有多足啊。
入口柔情似水，轻灵薄透的甜香，感觉像伸出了几百双小手在同时抚摸着你的舌尖，你的肠胃，淡淡的甜却直接进入心坎里，让你忍不住多吃两口，吃完甚至想再打包一碗放冰箱下午继续。
梧州龟苓膏梧州的龟苓膏全国闻名，一碗下肚清凉解热，平实又消夏。
养生*的心头好这碗实力比起其他较为薄弱，但是冰镇后的口感超爽，吸溜进去稍微咀嚼个一秒，就能明显感受到龟苓膏微苦的草本气味，好在加了少量的炼乳能调和不少，食客接受度会更高一些。
对于海南/广东人来说，糖水铺就是个温情的存在。
越是熟悉越是想念的食物，自然让它的味道都承载着独具一份的记忆，犹记得在去广州的那几次出行，在落大雨时走进了街边的老字号糖水铺，不小心就多吃了几碗，又很刚好和当年一起吃糖水的朋友都结了婚。
疫情不能出行，想吃的时候小编就会来这家小小的九记糖水铺，一碗杨枝甘露，一碗绿豆沙，顷刻化为乌有，唯有辘辘饥肠。
广式糖水你们最喜欢吃哪一样？欢迎留言评论告诉小编~
推荐地点：九记甜品
必吃清单：陈皮绿豆沙、莲子红豆沙、杨枝甘露、桃胶银耳羹、梧州龟苓膏