治愈系电影《小森林》的美食诱人，山村美景令人神往。果酱达人五十岚路美的甜品之路，不断践行自己的理想，了解她的历程，会受益颇多。
07:23归田隐居看似简单，实操并不容易。治愈系电影《小森林》提供生动的例子，让那些心存美好的人燃起希望。这部剧情薄弱细节满满的影片，百分之九十的镜头是女主一个人的生活状态。此片在记录女主乡下生活的同时，并歌颂大自然之美，赞美女主人公直面孤独的勇气。
平凡的女孩市子（桥本爱饰）离开了繁闹的都市，逃回到自幼生长的老家位于东北地区的“小森”。女主市子独居在村子里，重归日出而作日落而息的生活。
森淳一导演将小森的四季特色细致地拍摄出来，电影沉静叙述，没有高潮，每次的剧情推进都是靠质朴的美食来完成。影片不仅带给观众舒适的视听享受，更能拂去你内心的浮躁，让人不自觉地平静下来。
在田野里劳作
自制便当
冰镇西红柿
夏天山里闷热潮湿，借着烧炉子的热气，烘面包；用自家的米酿酒，邀请朋友来品尝；采摘涩涩的、无人问津的胡颓子做成果酱，抹在面包上，分外满足。西红柿吃不了，腌成罐头。
番鸭三吃
秋天的烤鸭腿
秋收去田里割稻，吃自制的核桃饭；通草果吃完果肉，果皮也能做成小菜。
飘雪的冬季，热腾腾的纳豆糯米团子是绝佳的美味。放空时吃甜食，红豆制成了红豆饼红豆包里软软甜甜的馅；除雪累，呼噜噜喝下一大碗热乎乎的面片汤；遇到圣诞节，亲手做一份奶油蛋糕。
春天的野菜天妇罗
通草果三吃
春天要翻土除杂草，劳作后做爽口野菜。用新长野蒜和白菜花，做成酱配意大利面；早春最先种的土豆，收获后可以吃到下个春天，做沙拉做面包甚至直接煮了蘸盐吃。
《小森林》夏秋篇的胡颓子果酱做法
①、新鲜胡颓子洗净
②、去核后放入料理机里搅碎
③、果肉加果汁倒入煮锅里，加入总重量×60%的冰糖以及砂糖搅拌炖煮（加冰糖是为了提亮），加半个柠檬汁。（以上糖量、柠檬汁量也可自己根据喜好边尝边加。电影中女主觉得加60%的糖太酸了）煮开后去除浮沫（这一步可以去除胡颓子果的涩味）。
④、小火煮干，但是不要太干。（用筷子沾一点滴入冷水中，如果会结成小圆球就说明水分煮干了）。煮好的果酱是不透明的，如果在煮的过程中，担心煮焦而搅拌过度，果酱会
很浑。
⑤、放入广口瓶内保存。（广口瓶事先开水煮过，之后晾干备用，装入果酱之后倒置几小时排气）
⑥、抹在吐司上咬一口满满都是幸福！
五十岚路美教你如何开甜品店
「从市场里不同的水果上市可以发现季节的更迭，而不论是熬煮过程中状态的变化，或是品尝果酱的喜悦，最后把装在瓶子里的果酱当作礼物，再把这样的美味送给某人，让对方也能尝到这样的好滋味，像这样的快乐是说不完的。在日常生活中能带来小小喜悦的果酱，真的让人觉得很幸福。」──五十岚路美
五十岚路美，Romi-UnieConfiture负责人、甜点研究家。年生，东京人。大妻女子大学短期大学部家*科毕业。年以个人身分开始举行美食活动，随后在法国亚尔萨斯地方留学，学习甜点制作；之后在巴黎的蓝带厨艺学院（LeCordonBleu）烘焙班，进修法式甜点制作。从正统的法式甜点，到一般家庭也能制作的甜点，涉猎相当广泛。
年毕业后进入法国巴黎蓝带厨艺学院日本分校事务局工作。年再次前往巴黎留学，年以ROMYMiER美食小组为名展开美食活动，年以romi-unie为名进行美食推展活动，年开始贩售自创的果酱品牌Romi-UnieConfiture，并在镰仓设立同名专卖店。主要著作有《甜蜜日日．我爱果酱》、《五十岚路美的甜蜜果酱：日本超人气果酱女王经典果酱食谱79款》等书。
被称为日本果酱女王的五十岚路美，着手研发各式水果酱组合。她用水果的果皮加工出了40多种纯天然的果酱，并将它们和点心融合在了一起澄澈的玻璃瓶中，装着不同口味的果酱，有玫瑰红、橘橙色、温柔土*……彷佛宝石般，味蕾互相碰撞，令你感受人间百味！更可贵的是，这些果酱皆为手工熬煮，并且使用天然萃取的甜菜根糖，让品尝者在享用美味果酱之余，健康无负担！
果酱这种看似简单普通的食品，营养很丰富。涂抹在面包上，让人油然而生一种甜蜜感。甜品店比比皆是，可以果酱为主题的专卖店则难得一见，甜品研究家五十岚路美做到了，而且做得很好，她做了一条与众不同的路，完全通过自己的努力和兴趣，虽然几经波折，但充满惊喜。
小学时她就对甜食诱发兴趣，试着制作泡芙时，外皮膨胀不起来，失败几次发现原来是烤箱火力不够，她取出积攒的压岁钱，置办了烤箱，结果烤得很不赖。高中时她参加烘焙教室，上短期大学时到蛋糕店实习，不断摸索着自己的前路。
打工时间他萌发了去法国留学的念头，一边赚学费，一边学法语，到了巴黎蓝带厨艺学院，她做好了预习和复习，近距离地观察老师的制作流程。真心的喜欢自然会一心一意研究，进而体验到制作甜品的幸福滋味。“拉糖花”一开始自己怎么样做不好，幸亏多做了几次，才掌握了要领。
烤面包
法式焦糖烤布蕾和咖啡奶油杯
回国后到巴黎蓝带厨艺学院的日本分校工作，担任课堂翻译，整理教学资料、策划讲座，生活还算充实，但过了三年后越发觉得事务性的工作，如果一成不变下去，自己则没有什么发展。她又去了法国的阿尔萨斯，继续自己甜品之旅，她发现了费伯小姐的店铺，店里的果酱新鲜悦目，好吃得让人惊艳。于是她买了一大堆过境，买了费伯小姐的书，开始制作各式各样的果酱。
Romi-UnieConfiture小饼干
再次回国，她和友人策划不同主题的活动，气氛反响都不错。与自由之丘杂货店“我的房间”合作，没想到自己做的四百瓶果酱一售而空，必须得补货，手工果酱要慢慢熬煮，无法批量生产，体力精力都到达了极限，她又做了四百瓶，结果很满意。这次活动令她信心倍增，萌发了要开一家果酱店的想法。
自由之丘散步
自由之丘地区顾名思义有不少起伏的小山丘，加上蜿蜒的河道和别致小巧的洋房，相较于高楼林立位都会街区，显得分外平和温馨。其位于东京世田谷区和目黑区交界处，从涩谷乘坐东急电车月10分钟即可抵达。
这片街区被誉为“东京小威尼斯”、“甜点森林”、“杂货铺王国”，随处可见甜品店、杂货店、手工艺品店，形形色色的品牌散布在自由之丘的街巷里，每位店主眼光独到，标新立异，自由自在地表达着各自的价值观。
TodaysSpecial对面的小巷里，还有好几间知名杂货店，其中一个是「我的房间（私の部屋）」年在自由之丘设点，现在全国各地都有连锁店，长年致力于创造新的日本生活风格，有不少日本家庭主妇会来挑选生活用具。
自由之丘，生活杂货店TODAY’SSPECIAL
甜品店MontStClair
自由之丘，巴黎Quatresaisons日本分店
工业风仓库DULTON
童趣杂货店HotchPotch
怀旧文具店six
自由之丘katakana(かたかな)售卖日本各地手工艺品
自由之丘，二手菲林相机店Popeye
自由之丘古桑庵
机缘凑巧，不久她得到一家营运公司的支持，但事情并不是顺利，首先一直找不到合适的店面，找到自己期待的店面，房主不愿出租餐饮行业的人，试着继续沟通，意外得到了谅解。接着托朋友给店面装潢，整修正酣时，有家出版社约她出有关果酱的书，忙得焦头烂额，索性装修后的感觉蛮理想，书出版了正好配合开业促销。
镰仓美食美景散步
开店事物比较繁琐，食材采购、包装的设计和印刷都得考虑，新店没有建立新意，砂糖供应商和巧克力厂家并不在资金上给通融，后来经营状况量好了，它们反而频频拜访寻求合作。生意开始几天还好，过后则显得平淡，索性新开辟的网店促进了销售。
在镰仓五十岚路美开设果酱专卖店「Romi-UnieConfiture」(ロミユニコンフィチュール)法式薄饼是店里的招牌，在法国小麦粉棉花糖般柔软的质地中加入了特别调制的混合果酱——是食客中回购率最高的单品，外表朴素却回味无穷。
开了店就得踏实地做下去，诚意服务与当地顾客建立亲密关系，协助对方挑选果酱，对于自备空瓶的顾客，提供以重量计价的个性化服务。
果酱店进入了正轨，她还想开几家不同类型的店，像巧克力店、蛋糕店，还设想租办公室开设甜点教室，将甜点的乐趣普及除去，自己所做的美味得到更多人赏识。
「Romi-UnieConfiture」店内甜品
果酱达人五十岚路美构想着自己的未来，努力扎实地去做。自己打心里喜爱的事情，比其他任何事都来得重要。年轻时就算只有一个梦想没关系，就像她热衷于做甜品，就去追逐梦想，在梦想实现的过程中可承受得了那些艰苦，正是因为彻底追求自己喜好的事情。自己梦想获得阶段性成功的时候，则是下一个更宏大梦想实施的开始。
东京车站底下的「Fairycakefair」是五十岚路美参与合作的店铺。「Fairycake」原本是英国家庭都可以吃得到的普通甜点，由奶奶传承给妈妈，妈妈再传给女儿的一道传统甜点。我们一般都称之为杯子蛋糕.这般传统又普通的甜点，在五十岚路美的巧手下，竟然可以变幻成数十种口味的精致杯子蛋糕。