随着现代养生观念的普及，人们越来越注意身体的健康，在日常饮食习惯方面也有了很大的改善，经常会做一些具有食疗效果的美食来滋补身体，现在的生活节奏快，有时会带给我们很多压力，长久下来有些朋友会出现晚上失眠、白天嗜睡精神不足的症状，类似这种亚健康状态，去医院也很难调理好，看过中医的朋友可能会知道，这也许和身体里的湿气有关，加上现在天气越来越冷，我们除了要注意日常的保暖防寒，在饮食上也要多加注意，今天给大家分享一款功能性的汤粥，有很好的祛湿、健脾胃的效果，希望可以帮助大家改善体质。
在中医书籍里就有记载，用红豆薏米煮汤能够去除湿气，大家应该或多或少听说过吧，但有一个误区存在，此红豆非彼红豆，中医里说的红豆其实是赤小豆，而我们平常吃的红豆是没有祛湿作用的，所以才会有人说天天喝粥也没看见效果，其实红豆的外观和赤小豆很容易区分，赤小豆的形状比较细长，红豆则是圆形的，大家下次就别再弄错啦。
现在分清楚了食材，接下来就讲讲具体的步骤，薏米确实是祛湿利器，但也讲究做法，以前有人拉肚子，用薏米煮汤喝，却不见好转，原因就在于他用的是生薏米，生薏米本身偏凉性，需要用小火慢炒，中和它的药性，才能达到祛湿健脾的效果，再加几颗红枣补血又养颜，女性朋友应该会比较喜欢，话不多说，下面进入正题。
薏米1碗、赤小豆1碗、红糖25g、红枣几颗、
1.赤豆最好提前几个小时泡一下，会更容易熟。
2.接下来炒一下薏米，薏米先清洗干净，也可以先泡一小时，沥干水分后入锅，小火不停翻炒，至薏米发*就可以了。
3.把薏米与赤小豆倒入砂锅中，加入适量清水，慢火熬煮。
4.大约一小时后，加入几颗红枣一起煮。
5.煮至赤豆开花就可以了，加入红糖或黑糖调味。
红豆薏米粥完成，赤小豆的口感比红豆稍硬一点，汤汁喝起来甜蜜可口，当做下午茶或甜品都非常不错，又美味又滋补，大家赶紧试试吧。