豆沙包是我们传统的小吃，它是好些人小时候常吃的东西，如今随着生活节奏的加快，难得有机会品尝到它们，其实它的做法并复杂，对于哪些比较擅长做面食的人来说，它简直不值一提，甚至比做包子来的更简单，无非就是揉面、包馅等几个步骤，包起来轻车熟路。
但凡是制作面食，首先最重要就是和面，各种原料间的配比要做到精确无误，此环节保证豆沙包香和软的前提条件，其次就是给它们预留充分的醒发时间，这样包出来的效果就会又香又软。
既然是豆沙包，其中的馅料是非常重要的，豆沙馅的口味和口感决定着它的受大家欢迎的程度，单单放白糖是永远不够的，传统的老做法中，还会额外添入玫瑰酱或者甜酱之类的东西，其实工艺还是蛮复杂的，自制的往往达不到此标准。
豆沙包蒸熟后就能吃，但是大家觉得这样口感还是太过单一，如果此时，再在它外层裹上奶香浓郁的粉末（可口粉和奶粉混合出来），吃起来就是另外一番滋味了，再香甜软糯的基础上，再添上浓重的一笔，想必大家都会被它所倾倒。
食材配料：豆沙、面粉、玉米面、白糖、可可粉、奶粉、酵母粉。
制作过程：
首先，找个大点的盆子，先在里头放入克的玉米面，再加入克的面粉，再来1勺白糖，5克的酵母粉，再倒入适量的温水（以少量多次的形式），然后，再把它揉成不粘手的面团，状态如上图所示，请大家根据家庭人口，酌情等比增减各种食材的配比。
面团揉好后，把它搁置一旁醒10-12分钟，然后，再把搓成长筒状，再把它切成长短相等的剂子，状态如上图所示。
然后，将提前泡好的小红豆，放入锅中蒸熟，水开上汽后蒸15分钟，取出后，再将它捣成碎泥，同时加入适量的白糖，大家也可去购买现成的豆沙泥，把它搓成小圆球后，再把它包入面团中，状态如上图所示。
面团收紧封口后，再把它摆放再案板上，同时用筷子在它们上图搓上4个小孔，再放置一旁醒10分钟，然后，把它摆入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟，水开上汽后开始计时。
另外，再找个空碗，先在碗中倒入1勺可可粉，1勺奶粉（成人），把它们充分拌匀后，再把蒸熟的土豆包子放入粉末中，包裹均匀后，即可装盘上桌，豆沙包制作完成，口感香甜软糯，趁热吃又香又软，我一次能吃5个！
温馨提示：
建议大家去直接购买现成的豆沙泥，自制的口味和口感都不如它们来的好。
要香豆沙包吃起来又软又香，面团的醒发非常重要，正常情况下要2-3次以上，充分发酵是个非常重要的环境，请大家在制作过程，要重视起来。