外交部黑龙江全球推介活动冷餐会
黑龙江有山有水，土地肥沃、物产丰富，是中国的大粮仓、国家重要的粮食基地。在外交部黑龙江全球推介活动冷餐会上，大厨们将用黑龙江生产的绿色、有机的蔬菜、粮食制作出哪些美味佳肴？
围观冷餐会菜单，看看龙菜怎样影响世界的味蕾！
食
冷餐会上吃了啥？
这份菜单您收好！
小酒水台
金莲花茶
别名金梅花，旱地莲。产自大兴安岭原始森林里，具有消炎止渴，清喉利咽，清热解*，排*养颜的功效，被誉为“塞外龙井”。
北大荒鲜榨豆浆
采用建三江垦区生产的优质无污染大豆磨制而成，含有丰富的卵磷脂、大豆异*酮，口感香浓、营养丰富。
鲜榨野生蓝莓汁
大兴安岭的野生蓝莓，被联合国粮农组织列为人类五大保健水果之一。果汁中含有丰富的花青素、维生素和氨基酸，含有清除氧自由基，有保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用。
菜 品
哈尔滨对青烤鹅
哈尔滨的特色食品品牌，将鹅放入三十多种中草药卤汤中，小火熬熟，加入香料熏制而成。肉质鲜嫩、入口留香，属绿色药膳食品。
大马哈鱼肉鲟鱼籽酱煎饼
黑龙江野生大马哈鱼肉与抚远鲟鱼籽（黑鱼籽）酱融合，味道浓郁、香而不腻。鲟鱼籽宛若珍珠、入口即化，鱼籽中富含8种维生素、18种氨基酸和脑*金。
建三江老汤豆腐
建三江垦区非转基因大豆磨制而成的豆腐含有丰富的卵磷脂、大豆异*酮，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”。
抚远大马哈鱼籽烤鸭鸡蛋盏
将脆皮烤鸭肉与抚远大马哈鱼籽酱相结合，置于鸡蛋*之上，品相美，味道浓，酥脆绵香，营养丰富。
奶油煎东宁松茸
东宁盛产的野生松茸体大肉嫩，营养丰富，是珍稀名贵的天然药用蘑菇，与奶油搭配低温慢烤，口感脆嫩、香味浓郁。
绥芬河冷拼
一道俄式风味菜。绥芬河清真食品牛肉干肠，入口干而不硬、口味醇香；配以酸*瓜，清淡爽口，营养开胃。
三江金丝虾球
三江脆皮虾高蛋白、低脂肪，含有丰富的铁、碘和维生素A，低温油炸，其肉质鲜嫩多汁、外表酥脆。
梅里斯鸡蛋酥*菜
东北菜的代表。选用森林鸡的鸡蛋加入淀粉，调制成糊、摊成蛋皮、切块挂浆而成。甜脆酥香，老少皆宜。
兴凯湖白鱼饼
中俄界湖兴凯湖盛产的中国四大名鱼之一的翘嘴红鉑（俗称大白鱼），高蛋白低脂肪。将鱼肉剁成泥，调味做成饼型蒸制而成。
香煎龙江和牛肉
选用黑龙江肉牛第一县——龙江县优质和牛里脊肉，配以*油、黑胡椒煎制而成。肉质鲜嫩、入口即化、肥而不腻，回味绵长。
克山三色土豆泥
克山素有“中国马铃薯种薯之乡”美称。其三色马铃薯营养价值极高，其表皮麻纹、甜香可口、香而滑润。
漠河小鸡炖榛蘑
满族八大碗最经典的一道名菜。漠河县林区散养的山林鸡与原始森林生长的榛蘑炖制而成。色泽枣红、肉质劲香、蘑菇滑嫩。
阿城木耳鸡茸卷
一道东北的传统凉菜。将鸡脯肉和木耳、胡萝卜、青豆等搅拌成馅，用蛋皮卷制蒸熟，花型美观、口味独特。
安达炸素丸子
选用绿色无公害萝卜、蔬菜、面粉炸制而成，白色透绿，口感酥嫩，营养丰富。
兴安岭五彩果糕
甄选大兴安岭特有的五种山果熬制而成，富含花青素，营养丰富。晶莹剔透、口感酸爽。
马迭尔罐焖素菜
一道具有俄式风味的美食。采用俄式西餐制作技法，纯天然绿色蔬菜焖制而成。颜色红润、口感腻香、养生开胃。
伊春捞汁猴头
林都伊春天然生态环境下生长的猴头菇，古有素中荤之称，猴头放入梅里斯土鸡汤中烩制，菌肉粉嫩鲜嫩、菌香浓郁、口感滑润嫩。
主 食
蓝莓小馒头
选用黑龙江垦区的优质面粉，放入野生蓝莓蒸制而成。蓝粉相间，奶香酸甜，口感细腻、入口绵软。
松仁酥饼
选用小麦粉、大兴安岭偃松仁和*油烤制，口感香酥浓郁，滋养补益。
俄式大列巴
俄罗斯传来一种大面包，由面包粉、啤酒花、麦芽糖发酵而成。颜色较深，外壳坚硬，口感麦香十足。
亚沟粘豆包
一种源于满族的食物，纯手工制作。选用大*米面加水发酵后制成面团，包入红小豆制成的豆馅，入锅蒸熟。色泽金*，香粘可口，糯香浓郁。
黑龙江榆*蘑鸡肉水饺
选用散养的山林鸡鸡肉，配以野生榆蘑菇和黑龙江省九三垦区小麦粉包制而成。鲜香不腻、口味清淡。
五常五优稻4号（稻花香2号）米饭
荣获中国首届国际大米节金奖，产自黑龙江省大米之乡五常市，品质上乘，米粒均匀，色泽光亮。焖熟后米饭清淡略甜，芳香爽口醇厚绵长。
水 果
蓝莓
小兴安岭蓝莓
果实蓝色，色泽美丽，果肉细腻，甜酸适口，被联合国粮农组织列为人类五大保健水果之一。
１
农垦鸡心果
学名锦绣海棠，果形秀美，色泽亮丽，有香气，口感甜脆。
２
东宁南果梨
果实扁圆形，底色*绿，果肉脆，白色，酸甜多汁。
３
大庆小柿子
颜色鲜红、口感酸甜，营养价值高。
４
双城大菇茑
纯天然、高营养的绿色水果。口感清脆，富含氨基酸、维生素和多种微量元素。
2
民以食为天、食以安为先，
来到黑龙江，不仅吃得美味，
原生态、有机、绿色
更是“龙菜”的名片！
看完冷餐会的菜单，
你是否解锁了美食新“姿势”？
快来黑龙江，
这里还有更多美食等着你！
手绘：李艳
摄影：蒋国红邵国良
编辑：刘晓萌孙溶