红豆小米粥
By兰杏梅
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每克小米含蛋白质9.7克、脂肪35克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1B2等。红枣:归脾胃经、有安神之功效，红枣可补中益气、养血安神，健脾益胃。红豆:含维他命及多种矿物质，红豆有养心、去心火的功效。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。红豆小米粥:补益心脾。
原料：小米、红豆、红枣、纯净水、红糖。
做法步骤：
第1步、食材备用。
第2步、红豆洗净，用水浸泡4小时。
第3步、小米淘洗干净。
第4步、红枣洗净，浸泡半小时。
第5步、锅置火上，倒水烧开，加红豆。
第6步、红豆煮至半熟，再放入小米和红枣。
第7步、煮至烂熟成粥。
第8步、加红糖调味即可。
第9步、盛入碗中。
第10步、甜香可口。
来自美食天下兰杏梅的作品。
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