芋圆红豆汤
By89燕子
为妈妈做的芋圆红豆汤，自家做的芋圆，口感很Q啊！加上煮的熟烂的红豆，妈妈应该会很喜欢的吧。
原料：紫薯、红薯、木薯粉、土豆淀粉、红豆汤、白糖、炼乳。
做法步骤：
第1步、红薯洗净去皮
第2步、切块上锅蒸熟
第3步、蒸熟后用勺子捣成泥
第4步、加入白糖
第5步、木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，加入热水，稍微搅拌
第6步、加入红薯泥
第7步、揉成光滑的红薯面团，红薯含水量比较足，所以要慢慢加
第8步、同样的方法做成紫薯面团
第9步、先将红薯面团搓成长条
第10步、切小块啊，大小自己控制啊，我这个有点豪放啊，哈哈
第11步、紫薯面团也切小块啊，等着下锅了
第12步、锅里放水烧开
第13步、先煮红薯芋圆了，大火煮至芋圆浮起，继续煮2到3分钟
第14步、继续煮紫薯芋圆，因为紫薯会串色，所以分开煮的
第15步、煮好的芋圆捞出过凉水，然后放入加入红豆汤里，挤上炼乳开吃吧
小贴士：
1木薯淀粉粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，如果没有土豆淀粉的话，可以直接用木薯粉的2淀粉先用热水烫一下，是为了做出来的芋圆更Q的3各种食材的用量没那么讲究的啊，差不多就行了啊。红薯的含水量比较足，所以要慢慢加啊4吃的时候根据自己的喜好加配料啊，红豆汤啊，牛奶都可以的5做好的芋圆吃不完放冰箱保存啊，下次吃直接取啊
来自美食天下89燕子的作品。
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