对于湿热体质的人，长期喝红豆薏米粥是有好处的。
现代营养学上推荐讲全谷物和杂豆作为膳食中的重要组成成分。薏米是全谷物的一种，红豆是杂豆的一种。全谷物含有谷物全部的天然营养成分，如膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇以及植物和酚类等植物化学物。而这些恰恰是我们常吃的白大米、白面粉所缺乏的
杂豆中脂肪含量低，B族维生素含量比谷物高，同时富含钙、钾、磷、镁等矿物质。从长远来看，吃杂豆（红豆）全谷物（薏米）可降低糖尿病、心血管疾病、癌症的发病风险，而女性最关心的体重也能得到控制。
从中医的观点来讲，红豆薏米汤是祛湿的佳品，《神农本草经》记载它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。
薏米的利水作用好，但由于薏米性寒凉，所以令很多人对红豆薏米粥望而却步。所以建议先把薏米炒熟，减轻薏米的寒性。
如果是湿热体质，每天喝红豆薏米汤没问题；如果是阳虚或者其他体质的人，适用于由于湿热导致某些症状的时候，没有任何症状，猛喝红豆薏米水可能伤阳伤脾胃。所以红豆薏米粥虽好，但也要分人。