腊八节
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,记忆里这一天,天刚蒙蒙亮奶奶便起来熬粥,灶台前烟雾缭绕,粥香四溢,青稞、花生、红豆、红枣,奶奶还会放些奶渣,于是腊八粥里就会有一丝奶香的味道。这时奶奶会给我们几个小不点讲腊八节起源的传说:
有的说是纪念岳飞,有的说是来源朱元璋逃难,还有说是源自修长城的劳工,但至今印象最深的还是佛祖释迦牟尼成道的那段。
释迦牟尼年少见众生受生老病死等折磨,于是他为寻找人生真谛和生死解脱之法,便在雪山苦行了6年,常日食一麦一麻,后来他发现一味苦行并非解脱之道。于是放弃苦行下山,一牧女见他虚弱不堪,熬乳糜(奶与谷物共煮食物)供养他,释迦牟尼的体力由此恢复,随后于菩提树下入定7日。
在腊月初八,夜睹明星而悟道成佛。此后,腊八便成了佛祖释迦牟尼成道之日,乳糜便是如今腊八粥的原型。而今,腊八粥又称为“七宝五味粥”、“佛粥”、“福寿粥”,喝了此粥,便可以得到佛祖的护佑,所以,儿时总会傻傻地,喝到肚子撑得走不了路才肯罢休。
过了腊八就是年
几乎中国的每一个传统节日都有各自专属的传说,虽然故事的版本众说纷纭,各执一词,甚至无从考究,但一点也不影响民间对节日的热忱,和过节的氛围,反倒给节日注入了一丝神秘,一种情节,一份传承,腊八节是中国重要的节日之一。
过腊八节,喝腊八粥的习俗自古至今延续了千年,尽管各地过节的方式千差万别,尽管腊八粥的配料们五花八门,尽管到底是甜粥好喝还是咸粥好喝引发了地区PK,但节日传递的温暖,腊八粥熬制的祝福从未改变过。
甜粥
咸粥
不同地区的腊八粥用料虽有不同,但无外乎大米、小米、糯米、薏米、青稞等谷类;*豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆、扁豆等豆类;红枣、花生、莲子、枸杞、核桃、杏仁、桂圆等干果;有些地区,还会加入菌菇、芋头、咸排、汤圆等。
根据喜好,各种食材便能熬制一锅可甜可咸可奶的腊八粥,对了,你们今天喝的腊八粥都是什么味道的?小藏的腊八粥是奶香奶香的呢~如果你也想喝这款,欢迎来西藏做客,小藏请你喝~
过了腊八喝完粥,年的味道就渐渐浓烈起来了,家家户户都在为即将到来的春节和藏历新年做准备,洒扫庭院、布置装饰、采购年货、准备食物、祭祀祈福,在过年准备的各事项中不得不提年货采买这件大事,怎么为家人朋友挑选一款精致又实用的年货礼盒呢?
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