民间一直有吃薏米可以祛湿气的说法。
桂林地区还有首民谣专门称赞薏米的功效：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”
但很多吃过薏米的人反映，有吃着有效果的，也有吃了反而惹出一身病来的。
薏米水祛湿，一家人喝出一身病
42岁的王女士经常给家人做健康的美味佳肴。去年入夏后，听说薏米的祛湿效果特别好，便每天熬薏米水给家人当日常饮用水喝。
离奇的是，一家人喝薏米水不到1个月，身体纷纷出了状况。
先是其母亲出现了消化不良，接着是女儿月经不调，加重了痛经，最后王女士自己也出现手脚冰凉，一吹空调就打喷嚏流鼻涕的症状。
都说薏米是药食同源的食品，为什么吃了还会出问题呢？而且薏米到底能不能真正地祛湿气？
人为什么要祛湿？
湿气到底是怎么产生的？
在传统医学看来，湿气是“万恶之邪”，最容易滋生疾病。
■湿气是很多疾病的根源
中医认为湿邪是很多疾病的根本，会影响人体脏腑功能，导致从上到下，从里到外，都可能出现疾病。如：
①导致心肝脾肺肾五脏功能失调；
②出现胸闷、头晕、乏力等症状；
③引发皮疹等皮肤性疾病；
④造成肥胖、三高、心脑血管疾病等疾病；
......
湿气的危害如此严重，但我们身体里的湿气到底是怎么产生的呢？
内湿
湿与水密切相关。内湿，即人身体内部津液、饮水所化的湿气。
正常情况下，湿能润泽肌肤，维持五脏六腑的功能。但由于我们缺乏运动、饮食不规律不健康等原因，导致身体湿气积聚过多，就出现了各种疾病，如：湿疹、瘙痒、发胖、掉发等等。
外湿
如果居住的地区雨水多、空气湿度大，此时环境中的湿气就是外湿。所以一般温暖湿润的南方地区，身体湿气重的人也会比较多。
外湿容易通过鼻腔呼吸、皮肤呼吸等方式进入体内，使得“内湿”、“外湿”相互结合，更容易增加各种疾病的患病风险。
■湿气的表现症状，你有没有符合的？
舌苔很厚，或者白腻、或者*腻；
面色晦暗、咳嗽有痰、咽部有异物感等；
四肢乏力、头脑昏沉、困倦、没有食欲、大便粘滞擦不干净等...
（点击图片，即可查看大图↓）
薏米祛湿效果强大
但要分体质食用
如果要祛湿，薏米是很好的选择。它的祛湿功能强大，但不合理的食用反而会加重人体湿气。
每个人的身体状况都是不一样的：
●有的人容易出汗、烦热、口渴，爱喝凉水，手心脚心常常热烘烘的并且舌头偏红，这类人是偏“热性体质”的人。
●有的人容易畏寒怕冷、经常手脚冰凉、爱喝温热的水、容易腰膝酸软，并且舌苔白腻，这类人是偏“寒性体质”的人。
薏米虽然有良好的利尿祛湿的功效，但是薏米药性偏寒凉，对于偏热性体质的人吃了无碍，但是对于偏寒性体质的人来说，经常吃薏米，无异于雪上加霜！
所以，要想发挥好薏米的功效，还得好好分体质、按方法食用。
按体质食用
1、生薏米——适合热性体质
生薏米，即为未经炮制的薏米。其性味寒凉，适宜热性体质的人群食用。而本身就是偏寒性体质的人最好不要食用。
2、炒薏米——适合寒性体质
炒薏米，性温，有健脾化湿的功效，尤其对于湿气导致的腹泻、胀满的症状效果很好，适宜寒性体质的人群食用。
-如何自制炒薏米-
将生薏米去除杂质洗净，放入锅中，文火加热2-3分钟，轻轻翻炒以免炒糊，表面泛起微*时即可出锅。
按方法食用
薏米+红豆：经典祛湿搭配
说到祛湿，很多人都会想到薏米红豆汤。但很少人知道的是，薏米红豆粥中，中医推荐的“红豆”其实是“赤小豆”，两种豆子是有区别的。
普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入药或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。
①赤小豆
②红豆
购买的时候要注意区分红豆和赤小豆哦。
薏米煮之前用热水泡1小时
薏米和赤小豆都很难煮烂，直接煮如果时间不够营养很难出来，所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。
薏米煮粥千万别加大米
我们经常用薏米做材料煮粥，比如薏米红豆粥、薏米百合粥等；但此款“粥”不需要加大米！
像红豆和薏米，怎么熬都不稠，汤很清，中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。
一旦加入大米，就会变得粘稠，相当于加了湿气，味道可能更好，但对于祛湿养生来说，功效会没那么强。
用薏米祛湿的同时要健脾胃
湿气是脾虚引起的，湿气又会使脾虚加重，所以健脾、祛湿要一起进行才正确！
薏米虽能健脾胃、清肺热，但重在利水渗湿，而芡实、茯苓、莲子、山药都属于味甘性平之物，又有补脾健胃、益肾固精、除湿止带的功效，还能改善脾虚、湿气引起的失眠、消化不良等症状。更为重要的是不论热性体质还是寒性体质都能食用。
所以想要祛湿的人，可以在薏米红豆粥里加上这几味补脾胃的材料，祛湿健脾效果更好。
薏米的这3个好处，你一定要知道
薏苡仁除了祛湿外，对于身体还有很好的治疗和保健作用。
1、防癌
现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
2、防治疣类
肤赘疣由病*感染引起，薏苡仁可以有效的提高机体免疫力，起到抗病*的作用。
日本汉方医家石黑忠德著《外科说约》治疣法中说：他曾听别的医家说，薏苡仁治疗身体上的疣比较有效，他不相信。
但是后来遇到了五位患者，身上都长了疣，他就用薏苡仁试用了一下，“使试服薏苡仁末”。结果其中的两个人居然都好了。
薏苡仁治疗皮肤赘疣的方法是：将薏苡仁研粉，每天冲服10克，或克薏苡仁水煎服，一般一个月便可以见效。（建议在医生的指导下服用）
3、除粉刺色斑
薏米中含有丰富的维生素B1、维生素E，是一种良好的美容食品，常食对防治脚气病十分有益；也可以帮助人体保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，以及改善肤色。
来源：健康圈
编辑：李爽
审核：董毅、佟光
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