导语：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”不知是一首诗的缘故还是此物最相思的缘故，平日最爱的甜品莫过于红豆了。
而红豆作为一种粗粮，不仅营养丰富，而且美味可口。而红豆的做法也是多种多样，但是不管怎么做，它那甜甜糯糯的味道让人无法忘怀。
那么，你知道红豆和哪些食物搭配效果更好吗？不同搭配，功效和口味都不一样。一起了解一下吧！
01关于红豆
红豆主要含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物等营养成分。经常食用红豆有助于补充人体所需的营养物质，增强抵抗力。
红豆含有钙、铁、钾、磷、核*素以及氨基酸等微量元素，有助于维持细胞内外液的渗透压平衡，保护心脏和心血管。产妇可常喝红豆粥，有助于改善乳房胀痛、乳汁不下的情况。
红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外，其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
1.健脾胃
红豆是一种容易消化的食物，吸收效果较好，对于滋补强身健体有着明显之效果。所以特别是身体相对虚弱的人群来说，要多食用红豆。
特别是在冬天里食用，会更加强身健体，春季不容易患感冒等疾病，红豆本身就有着健脾胃之功效。
2.消水肿
我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效。主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物。
以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。
3.养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富。
临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效，同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血，让你冬天手脚不在寒冷。
02红豆和它是*金搭档，每天喝点，健脾养胃、补气血
1.红豆+薏米
红豆含有胡萝卜素，钾元素含量也高，能很好的补充肌肤水分，修复肌肤，让皮肤水嫩白皙。加上薏米的纤维素以及维E等成分，能够润肠通便，排出宿便。
还可以去除湿气，色斑变淡了，皮肤越来越白。但是有些女性越吃，体内的湿气越重，这是他们在吃红豆薏米粥的时候，没有了解注意事项。
直接就像平时一样煮粥吃，这样不仅不利于除湿气，排*素，甚至会加重体内的湿气。
2.红豆+红枣
红豆和红枣都是日常生活中常用的两种食材，而且都是红色，根据中医理论，红色入心，所以都有补血的功效。红豆性味甘平，微寒，具有利水消肿，清热解*，健脾益肾，养血等功效。
红豆含有高蛋白，低脂肪，低热量，含有多种维生素、微量元素和矿物质，其中钾含量非常高。大枣具有补气养血安神的功效，其中铁含量也非常高，对于缺铁性贫血有很好的治疗效果。
3.红豆+黑豆
红豆和黑豆一起煮主要具有调节气血的效果，临床上面可以用于治疗气血虚弱或者是气血不足。有利于病症所引起的面色苍白，肢体乏力，或者是皮肤颜色发*等一些不良症状得到缓解和改善。
并且红豆和黑豆一起煮喝起来口感是比较好的，而且里面所含的营养价值也是比较高。尤其是里面的蛋白质以及矿物质含量会比较高一些，在喝的这个同时还可以起到补钙的效果。
4.红豆+百合
红豆与百合一起煮食用后具有美容养颜、清热除烦、利尿除湿、美容减肥等作用。百合是微寒食物，具有清热除烦，润肺止咳，宁心安神等作用。
还可以促进皮肤细胞新陈代谢，有美容养颜的作用。而红豆含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的效果，还可以利尿消除水肿，有美容减肥的作用。
患者经常喝百合红豆汤，可以清心润肺、消除水肿，还能够美容养颜，减肥瘦身，养护心脏。
5.红豆+小米
小米粥能增强小肠的功能，具有养心安神的功效。食用小米可以有效地减少皱纹，色斑，色素沉着，所以小米也特别适合追求食疗美容的女性。
红豆小米粥通常会有健脾的作用，还有养胃的功效，小米里面的营养成分会比较高。
红豆里面含有大量的铁元素以及纤维素，能够补充人体所需要的营养成分。经常喝红豆小米粥，还能够达到补血的效果。
6.红豆+银耳
红豆银耳搭配具有美容养颜、降血压、预防便秘、减肥瘦身、润肺滋阴等功效，同时还可以提高人体免疫力。其次，食用红豆银耳汤可以改善女性贫血症状。
并且还能够促进胃肠蠕动，改善便秘，有利于瘦身减肥。另外，银耳中含有的营养成分对女性的皮肤有着滋润的作用，可以令肌肤更加美白。
03红豆煮粥要注意什么？
1.提前浸泡2小时
豆类本身就比较硬比较难煮，如果干豆直接下锅煮，保证煮很久都不能达到这个作用。浸泡过的红豆由于现已变软了，煮起来就更简单熟透软烂，也简单开花，能够节约时刻和能源。
浸泡时刻主张不要少于2个小时，最好能肉眼看到红豆现已变得饱满起来，用手指揉搓现已能够感到显着变软。
2.不宜用铁锅煮红豆汤
建议煮制红豆汤时，不要用铁锅进行煮制。由于红豆皮中含有的类*酮物质，会与铁锅中的金属离子相互反应。
会形成颜色较深的复合物，这样熬出来的红豆汤颜色发黑。影响美观，还可能引发肠胃不适。