煮“红豆汤”是先放糖，还是后放糖？之前放错了，难怪红豆煮不烂
红豆汤是我们经常吃到的，我们经常会在早上煮来吃，它的营养价值特别高，而且还具有美容补血、减肥祛湿的功效，特别是女生吃了非常好，夏天煮碗红豆汤，冰镇喝也还是爽口的。红豆汤的做法也很简单，不过很多人都反应，为什么红豆煮不烂呢？
煮红豆汤看起来是件很容易的事，但是想要把红豆煮烂，煮的好喝，还是需要一定技巧的，什么时候放糖也是很重要的，这是决定红豆是否煮的烂的关键。之前我煮红豆也是煮不烂，后来才知道，是我放糖的时间不对。下面就把煮红豆汤的方法告诉你们。
煮红豆汤是非常需要耐心的，是求快不得的，红豆一定要煮得越烂越浓稠才好喝。我们在煮红豆之前，提前先将红豆浸泡再清水中一晚，然后冲洗一下红豆，按照一碗红豆，两碗水的比例放入锅中煮。
刚煮的时候要用大火将水煮开，然后水面上漂浮出一些气泡，把这些气泡撇去，再转成小火慢慢焖煮。整个煮红豆的过程中都不要放糖，记住了，这里非常关键，如果煮的时候放糖，，那么红豆怎么煮都会煮不烂，即使红豆熟了都还是一粒一粒的。
所以放糖的时间一定是在煮好后再放糖，这样红豆就会慢慢煮烂，而且会特别浓稠。等红豆煮烂后，关火再放白糖，用锅里的余温将白糖融化，搅拌均匀，放凉后就可以吃了。现在这种天气建议大家冰镇后再食用，冰镇过后的红豆汤口感会更加爽口。
所以煮“红豆汤”要煮好后再放糖，这样红豆就不会出现煮不烂的情况了，大家知道了吗？