“我是原创作者默默酱，专门分享健康美食的小吃货一枚。
大家好，这里是默默酱美食说，我是默默酱，一个追求健康美食的小吃货，喜欢吃，但也要吃得健康。昨天上超市，看见有莲藕卖，很想吃用藕做的菜，忍不住就买了两节回来。要说藕呢，鲜藕里主要是水分，其次是碳水化合物，也含有少量蛋白质，几乎不含任何脂肪，矿物质和维生素也算是比较丰富的一种食物，生吃鲜藕可以清热凉血，解渴止呕；。莲藕带有独特清香，还含有鞣质，可以起到健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，改善食欲。
△图片来自网络侵权删农历中秋前后，香甜清爽的莲藕，经常出现在我们大家的餐桌上，藕可以用来做很多的美食，有些老人家祭祖做羹饭时，也会供奉着藕，因为藕的寓意在于「路路通」——藕断丝连，血脉相承，九孔通达。今天默默酱给大家带来的美食主要的食材就是藕，这道菜可以当做饭桌上的小菜，也可以当作甜点，既能解馋也能填饱肚子，它就是——桂花糯米藕。
△图片来自网络侵权删桂花糯米藕是源自于江南的一道小菜，对于那些喜欢吃甜食的小伙伴来说，在肚子饿的时候吃上几块这样粘糯香醇、甜滋滋的糯米藕，真的是一种特大的满足。要说桂花糯米藕，尤为出名当然是杭州本地了，杭州有西湖，而西湖中莲藕更是莲藕的上品。那我们这外地人想吃怎么办呢，也就只好就近取材，购买我们本土的莲藕，做适合我们安徽人的口味了，也不失为一种解馋的好办法。
△图片来自网络侵权删其实就食材来说，各地有各地的特色，默默酱就认为用我们安徽的食材做出来的桂花糯米藕也是相当不错的，只不过我真没吃过原汁原味的桂花糯米藕，希望有朝一日吃一次，能给我惊艳的感觉，不要让我失望了。大家也可以增加一下合适的小食材调节这道小吃的配料，女生想要补气血，就可以加入红枣、红豆等。
△图片来自网络侵权删原料：莲藕一节，糯米适量，冰片糖适量，红糖少许，桂花适量。莲藕洗净削皮备用，糯米提前用水泡半小时以上最好，莲藕咋比较细的那头，约五分之一的位置切开。将泡好的糯米注入莲藕中，一边填，一边用竹筷子塞严实一点。装满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。接着把灌好的糯米藕放入锅中，加入清水淹过莲藕，再往水里添四勺红糖和六粒红枣，用大火煮开后转小火再煮半小时。而后放入三颗冰片糖，再用小火煮大约15分钟，等压力锅自动排完了气，糯米藕就基本做好了。
△图片来自网络侵权删将藕捞出静置稍凉一些时候切片摆盘，然后拿一个小碗，倒入一些煮藕的汤汁，撒一些桂花进去，汤汁淋在糯米藕片上，再撒上晒干桂花末，这样一道精致甜点就做好了。其中冰片糖如果没有，家里有冰糖，白糖都可以的。切记藕煮好，不能立马就切，容易散；也不能等凉透了切，这样就不好吃了。将藕取出后，稍微凉一会即可切成片，赶着热吃，最为可口。小伙伴来家里做客，拿这道菜当作下午茶绝对是不错的选择。
△图片来自网络侵权删总言之喜欢做饭的人，看着各种食材在自己手里变成一道道美食，一种成就感油然而生。而做这道菜更有这种感觉，特别是莲藕，刚开始颜色发*，还疤疤瘌癞的，通过过自己的辛勤劳作，居然就成了一道秀色可餐的美味，哈哈，非常的有成就感呢！小伙伴们觉得呢？我是是默默酱，一个追求健康饮食的小吃货，每天都会给大家分享默默酱喜爱的健康美食，和大家一起享受多彩多样的美食世界，吃得开心，吃得健康。希望小可爱们能够喜欢我分享，我们一起健康吃美食，今天就到这里了，我们明天再见啦！
“本文是默默酱个人观点，感谢大家的阅读。声明：图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请告知立即删除，欢迎